11月23日は勤労感謝の日ですが「牡蠣の日」でもあります！

11月23日（祝）は、現在は勤労感謝の日として「勤労を尊び、生産を祝い、国民互いに感謝し合う」日ということですが、

古くは新嘗祭（にいなめさい）として収穫に感謝する日であり、この日に栄養分豊富な牡蠣を食べて日頃の勤労の疲れを癒して欲しいという願いを込めて、

また、牡蠣の需要は鍋物商材や贈答用などで12月にピークを迎える時期のため、直前の祝日である11/23になったそうです。

ということで忙しい年末に向け！？栄養豊富な牡蠣を食べに行ってきました(^^♪

牡蠣は、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなど栄養豊富な食材です♪

ビタミン、タウリンは熱に弱いため、効率よく摂取するためには生食がオススメです！

生牡蠣ほんのり甘くて最高においしいのですが、苦手な方も多いと思います。

加熱する食べ方だと鍋物や牡蠣ご飯にするとエキスを余すところなく摂取できるのでいいですよね(^^♪

レモンを絞ってかけて食べるのはビタミンなどの栄養の吸収が良くなるいい食べ合わせだそうです！

しかし牡蠣を毎日10個以上食べると、亜鉛やプリン体の摂りすぎにつながるため、食べすぎは控えないといけません(^^;

頻繁に食べる機会のある人は食べ過ぎ注意です！

私はもう年内は牡蠣は食べなくても大丈夫そうです(^^;

最近元気ややる気がでない…貧血気味な方などはぜひ牡蠣を食べてみてください！

それではまた！

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